Организация вентиляции в торговых заведениях: магазины, супермаркеты, ТРЦ

Магазины, супермаркеты, торгово-развлекательные центры – в этих местах всегда многолюдно, что влечет за собой необходимость в создании надлежащих условий. Ответственный застройщик или реконструктор с немалой долей внимания должен отнестись к вентиляционной системе в таких помещениях, ведь от нормальной циркуляции воздуха, влажности и температуры будет зависеть длительность эксплуатации оборудования, эффективность работы персонала и наверняка настроение клиентов.

Перечисленные торговые площади объединены схожие коммерческие цели, но конструктивно и из-за размеров они отличаются, что сказывается на применяемых в них технологиях вентиляции. Ошибки в деле обустройства систем вентиляции могут обойтись очень дорого для человека, отвечающего за эту работу. Наша задача – раскрыть все подводные камни вопроса и обезопасить ответственных лиц от убытков.

Вентиляция магазинов

При строительстве нового или реконструкции уже существующего магазина внимание уделять следует не только внешнему и внутреннему дизайну его помещений, но и инженерным системам, в частности – вентиляции торговых залов.

Как известно, в магазинах с площадью торгового зала до 250 метров квадратных допустимо использование естественной вентиляции, поэтому зачастую их владельцы ограничиваются установкой потолочного кондиционера или настенной сплит-системы, а для вентиляции используют окна или просто пробивают сквозное вытяжное отверстие.

В силу того, что маленькие магазины не рассчитаны на большой поток покупателей, такого решения бывает достаточно. К тому же, в вытяжку для обеспечения достаточного воздухообмена в жаркое время года и при неблагоприятных метеоусловиях можно установить осевой или центробежный вытяжной вентилятор.

• Следует отметить: вентиляция магазинов, обустроенная подобным образом, имеет недостаток. Внутри торгового зала при работе вентилятора может образоваться разрежение воздуха, поэтому входные двери придется держать открытыми, что приведет к неконтролируемому поступлению наружного воздуха и проблемам кондиционирования.

В средних и больших магазинах без принудительной вентиляции обойтись не получится, иначе в торговом зале возникнет нехватка свежего воздуха (духота) и повысится влажность. Кроме того, в отличие от систем естественной вентиляции, любой вариант принудительных вентсистем обеспечивает фильтрацию притока от пыли и иных загрязнений, проникающих в магазин с улицы.

Система вентиляции магазинов – выгодное вложение!

Несмотря на то, что вентиляционное оборудование для магазинов дороже аналогов бытового назначения, на него стоит потратиться – вентиляция торговых залов достаточно быстро окупится. Подавая в торговые залы свежий воздух, вентиляционная система одновременно удаляет избытки углекислого газа, избыточную влагу и излишки тепловыделения от осветительных приборов и холодильного оборудования.

Благодаря чистому, насыщенному кислородом воздуху у сотрудников и покупателей улучшается самочувствие и настроение. В результате, персонал проявляет больше активности и доброжелательности, а покупатели становятся менее раздражительными и готовы потратить на шопинг больше времени.

Корректная работа вентиляции приводит к повышению посещаемости магазина и стимулирует продажи!

Вентоборудование для магазинов

Вентиляция магазинов должна обеспечивать и приток, и вытяжку воздуха. Для этого могут применяться приточные или приточно-вытяжные вентустановки, причем последние будут лучшим выбором для магазинов с цветочными, рыбными и мясными отделами.

Использование приточно-вытяжных установок в магазине позволяет обеспечить эффективную борьбу с неприятными запахами и избыточной влажностью. Такие установки недорогие в монтаже и обслуживании, эргономичные и энергоэффективные.

Для вентиляции магазинов обычно используются приточно-вытяжные установки с производительностью 200-3000 м³/ч, имеющие калориферы для подогрева приточного воздуха . Подобная вентиляционная система в магазине позволяет проветривать торговые залы даже зимой.

Вентиляция супермаркетов

По причине весьма внушительной кубатуры торговых залов в процессе проектирования вентиляции супермаркетов максимум внимания уделяется формированию комфортного микроклимата, способствующего продолжительному шопингу и сбережению электроэнергии на воздухоподготовку, охлаждение и подогрев. Для каждого человека, включая сотрудников, в супермаркетах может подаваться 20-60 м³ приточного воздуха в час.

Вентиляция супермаркетов: основные задачи

Система вентиляции в супермаркете должна обеспечивать:

• Подачу свежего и удаление из помещений насыщенного углекислым газом и вредными для здоровья включениями отработанного воздуха.
• Очистку приточного воздуха.
• Поддержание оптимальной температуры и влажности воздуха.
• Ликвидацию неприятных запахов.
• Равномерное распределение воздушных потоков для исключения образования застойных зон.

Кроме этого, вентиляционная система супермаркета должна предусматривать отсечение потоков холодного(теплого) воздуха у входных дверей в холодное (теплое) время года. Шумовой уровень при ее работе должен соответствовать санитарным нормам.

Способы организации вентиляции в супермаркетах

Правильным подходом к проектированию вентиляции супермаркетов может быть сочетание естественной вытяжной вентиляции (с вытяжкой из верхней зоны помещения через периодично расположенные вентиляционные шахты и активной механической приточной вентиляции с локальными доводчиками.

• Монтаж отдельных децентрализованных вентиляционных систем часто минимизирует капитальные затраты на обустройство вентиляции и обеспечивает оптимальное распределение воздушных потоков по всем зонам супермаркета. В этом случае под потолком размещаются группы приточных устройств, забирающих воздух с крыши и производящих его фильтрацию и нагрев/охлаждение.
• Экономичным вариантом для крупных супер- и гипермаркетов, расположенных в торговых центрах, является использование системы центрального кондиционирования с водяными или фреоновыми секциями охлаждения.
• Не менее распространены и вентиляционные системы с мультизональным кондиционированием (охлаждением при помощи отдельных кассетных или канальных кондиционеров (доводчиков)). Монтируются такие системы в зонах с повышенным тепловыделением.

Вентиляция супермаркетов может организовываться и по стандартной схеме. Так, при использовании моноблочных или наборных приточно-вытяжных вентустановок с секциями нагревателя и охладителя в супермаркетах можно организовать рециркуляцию и рекуперацию воздуха, что важно при необходимости существенного снижения расхода электроэнергии на подогрев приточного воздуха. Для пекарен и гриля, расположенных на территории супермаркета, потребуется собственная вытяжная система.

Во всех случаях и приток, и вытяжка осуществляется в верхней зоне помещений – в плоскости потолка. А для того чтобы через входные двери супермаркета не терялось тепло или не поступал холод (в зависимости от времени года), в зоне входного портала необходимо устанавливать воздушные тепловые завесы.

Вентиляция в торгово-развлекательных центрах

Если в ТРЦ (торгово-развлекательном центре) достаточно свежего воздуха, не жарко летом и не холодно зимой, отсутствуют неприятные запахи и, при этом, не шумно, создаются оптимальные условия для продолжительного шопинга. Другими словами, когда покупателю комфортно, он готов потратить больше денег, и его проще уговорить на совершение покупки.

Профессионально спроектированная и смонтированная вентиляция торговых центров способствует обеспечению комфортного микроклимата для посетителей и благоприятных условий труда для персонала. В результате, покупатели и посетители получают то, зачем пришли, а собственники магазинов и бутиков, арендующие торговые площади, имеют хорошую прибыль и дорожат «обжитым» местом.

Вентиляция торговых центров: основные требования

Вентиляционная система для ТРЦ должна отвечать следующим требованиям:

• Качественная фильтрация воздуха
• Обеспечение необходимого воздухообмена
• Обеспечение подогрева и кондиционирования воздуха
• Равномерное распределение воздушного потока
• Удобство обслуживания и автоматизация управления
• Приемлемый уровень шума
• Высокая надежность

Кроме этого, вентиляция в ТРЦ, ввиду существенной кубатуры помещений, должна потреблять минимум электроэнергии.

Варианты энергоэффективных вентиляционных схем

Несмотря на кажущуюся схожесть и типичность торгово-развлекательных центров, каждый из них индивидуален как по площади, этажности и месторасположению, так и по своим архитектурным особенностям и расположению функциональных зон. Каждая из этих особенностей влияет на поиск оптимального и энергоэффективного вентиляционного решения.

Самым распространенным и выгодным способом организации системы вентиляции ТРЦ считается использование центрального кондиционера, спроектированного и собранного под заказ. В этом случае происходит объединение трех инженерных сетей (отопления, вентиляции и кондиционирования) через общую систему воздуховодов. Энергосбережение при подогреве воздуха достигается благодаря сохранению тепла удаляемого воздуха перекрестноточным или роторным рекуператором.

Для размещения центрального кондиционера и насосной станции используется специальное техническое помещение, а чиллер , обеспечивающий охлаждение воды для воздухоохладителей, размещается на крыше торгового центра. Благодаря чиллеру, также покрываются потребности в охлаждении воды для фонтанов ТРЦ.

Вентиляция торговых центров может осуществляться и при помощи размещенной на крыше приточно-вытяжной вентустановки, и местных кондиционеров доводчиков. В этом случае к фанкойлам подводят приточные воздуховоды. Фанкойлы своими теплообменниками доохлаждают или догревают свежий воздух до оптимальных параметров. К теплообменникам фанкойлов централизованно подводится хладагент или теплоноситель от чиллера. Такая схема обеспечивает возможность температурной регулировки в помещениях ТРЦ.