Джерельна вода – чиста, свіжа, завжди прохолодна. А її смак просто неможливо описати словами, потрібно пробувати особисто. За рахунок чого вона чиста? Наскільки така вода корисна для здоров'я? І чи може вона бути шкідливою? Розглянемо всі ці питання докладніше.
Склад джерельної води
Джерельна вода має збалансований фізико-хімічний склад. У ній містяться такі мікроелементи як:
- Калій. Відповідає за регулювання процесів кровообігу.
- Кальцій. Зміцнює структуру кісток і зубів, забезпечує хороше згортання крові. Додатково забезпечує міцність міжклітинних зв'язків.
- Магній. Покращує білковий, вуглеводний і фосфорний обмін. Сприяє зниженій збудливості ЦНС і посиленому жовчовиділенню. Покращує моторну діяльність кишечника, знімає спазми.
- Натрій. Регулює речовий обмін. Також характеризується судинорозширювальну дію.
- Хлориди. Підтримують водно-електролітний баланс, необхідний для нормального осмотичного тиску крові і міжклітинної рідини.
Причому всі вони містяться в оптимальній кількості.
Максимально наближеною до джерельної є хіба що вода, очищена спеціальним фільтром. Наприклад, системою зворотного осмосу Ecosoft. Такий фільтр спочатку очищає воду від 99,8% забруднень, а потім збагачує її корисними мінералами – калієм, кальцієм, магнієм (залежно від обраної моделі пристрою). Причому ви самі можете вибрати оптимальний перелік корисних елементів, адже кожна модель збагачує воду різними мінералами.
За рахунок чого джерельна вода така чиста?
Джерельна вода розташовується глибоко під землею. Як мінімум глибина залягання водоносних шарів становить 10-20 м. Але зазвичай – ще більше. Саме цим і обумовлюється чистота джерельної води.
По-перше, всі забруднення знаходяться на поверхні землі. На велику глибину, де залягають водоносні шари, вони якщо і потрапляють, то в невеликій кількості.
По-друге, джерельна вода проходить природний процес фільтрації. В даному випадку своєрідним "фільтром" служать множинні гравійні і піщані шари. Поки вода пройде через них, то очиститься від усіх тих небагатьох забруднень, які в ній містяться. І на поверхню вона надходить вже абсолютно чистою. Заодно вона збагачується киснем і мікроелементами, тим самим стаючи корисною для здоров'я.
Така джерельна вода є в артезіанських свердловинах. Там вона завжди чиста, свіжа і володіє приємною прохолодою, що надає їй більш вишуканого смаку.
Але не варто плутати її зі звичайною артезіанською водою. Головна відмінність джерела – він має природний вихід на поверхню. У той час як для отримання артезіанської води бурять свердловину, тобто це рукотворний джерело, якщо можна так висловитися.
Водопровідна вода за якістю, звичайно ж, і близько не варто з джерельною. Адже вона містить різні домішки, плюс нещадно обробляється хлоркою. Але тут може допомогти установкафільтра для води. Сучасні системи відмінно справляються з очищенням води, видаляючи до 99,8% забруднень. А деякі моделі можуть навіть збагачувати її кальцієм або іншими корисними мікроелементами. І в підсумку така вода буде за якістю практично як джерельна. І її можна отримувати прямо з крана в необмеженій кількості.
Користь джерельної води
Плюсів у джерельної води багато:
- збалансований хіміко-фізичний склад;
- великий вміст кисню;
- відсутність хвороботворних бактерій (вони не розмножуються в ній, так як її температура дуже низька – не більше 6°C);
- відсутність шкідливих домішок (її не обробляють хлором і озоном).
У зв'язку з цим джерельну воду часто називають «живою». Вона дійсно "заряджає" людину додатковою енергією, чого не дає водопровідна вода. Також її немає сенсу кип'ятити – ніяких бактерій тут немає, а тому вона відразу придатна для пиття.
Цікаво, що джерельна вода дає різний ефект - залежно від джерела, з якого її отримали. Наприклад, вона може:
- вилікувати від мігрені;
- нормалізувати кровообіг і артеріальний тиск;
- поліпшити роботу опорно-рухового апарату;
- допомогти в лікуванні інфекційних захворювань або дерматологічних проблем.
А косметологи навіть рекомендують вмиватися такою водою. Ця проста процедура допомагає поліпшити колір обличчя і зробити шкіру більш пружною.
Але корисні властивості джерельної води зберігаються тільки при дотриманні правил її зберігання:
- зберігати її потрібно в холодильнику, так як при кімнатній температурі починають розмножуватися бактерії;
- найкраще тримати її в скляній тарі, попередньо обробленій окропом;
- не можна тримати її в пластикових пляшках, виготовлених з полівінілхлориду (це шкідлива речовина, яка при нагріванні або під впливом променів сонця розпадається на отруйні елементи).
При цьому зберігати джерельну воду можна максимум тиждень, не більше. Інакше вона втратить свої початкові органолептичні властивості.
Чи є недоліки у джерельної води?
Не кожна вода з джерела корисна для здоров'я. Найбільш відомі джерела з цілющою водою знаходяться на території санаторіїв, пансіонатів, лікарень. Адже їх спеціально намагаються будувати біля таких джерел.
Деякі джерела охороняються державою, оскільки мають статус пам'ятки природи. Або ж можуть використовуватися в якості запасного варіанту отримання питної води.
Але існують не облаштовані джерельні джерела, навколо яких панує повна антисанітарія. Є джерела, які розташовані прямо в місті або в безпосередній близькості з заводами, звалищами, автомагістралями, сільськими господарствами. Зрозуміло, що в них легко потрапляють шкідливі речовини (наприклад, важкі метали, миш'як або пестициди, якими обробляють с/х культури), і користі від такої води небагато. Навпаки – можна навіть заробити серйозні захворювання.
Шкідливими вважаються і джерельні джерела, розташовані на невеликій глибині. Адже в них потрапляють атмосферні опади, що теж нерідко призводить до хвороб.
Якщо ж джерельна вода залягає на глибині більше 60 метрів, то в ній немає кисню. А це підвищує ризик появи онкологічних захворювань.
Якщо вода надмірно мінералізована – вона викликає проблеми з травленням, відбиває апетит. Негативно на організм впливає і підвищена кількість мікроелементів (наприклад, заліза).
Тому, щоб виключити шкоду від джерельної води - потрібно брати її тільки з відомих джерел. Або купувати від тих виробників, в яких ви впевнені.
Джерела з цілющою водою
Джерел з цілющою водою набагато менше, ніж зі звичайною джерельною. При цьому вона буває декількох підвидів, кожен з яких має свої особливості.
Киснева вода
Така вода залягає на глибині до 60 метрів. Відрізняється великою кількістю кисню (в 10 разів більше, ніж у звичайній). Доступна в продажу, так що при бажанні її можна завжди купити в магазині.
Тала вода
Тала вода часто називається легкою. Все тому, що в ній немає оксиду дейтерію. Воду, в якій він є, називають важкою.
Звичайна вода, яка тече у нас з крана, являє собою суміш легкої і важкої. Причому остання міститься в невеликій кількості, так як вона має зовсім інші фізичні властивості і вважається шкідливою.
Морська вода
Для пиття морська вода не годиться. Зате її використовують в якості своєрідного ліки. Морська сіль містить різні мікроелементи, за рахунок чого володіє лікувальними властивостями. Також в ній є велика кількість йоду, брому, корисних мінералів. Тому морська вода має протизапальні, антибактеріальні та розсмоктувальні властивості.
Срібна вода
Таку воду додатково збагачують іонами срібла. І її навіть можна знайти в магазинах. Срібло, як відомо, відрізняється дезінфікуючими засобами: воно вбиває віруси, грибки, хвороботворні бактерії. Його ефективність навіть вище, ніж у хлору. Але срібло ніяк не впливає на корисну мікрофлору організму, тому збагачену ним воду активно використовують в медицині. Наприклад, при:
- гострих респіраторних захворюваннях;
- грибкових ураженнях шкіри;
- кон'юнктивіт;
- гастриті;
- коліть.
Також її використовують в стоматології (для полоскання рота) і в хірургії (у вигляді примочок при інфекційних захворюваннях). Крім того, срібна вода зміцнює і тонізує організм.
Джерельна вода в промисловій сфері
У промисловості дозволено використання слабо мінералізованих вод, які містять мінеральні солі в мінімальній кількості. І джерельна вода якраз підходить під ці критерії.
У деяких випадках її знезаражують або знежелізують (якщо виникає така необхідність). А іноді додають в неї срібло, щоб вона придбала дезінфікуючі властивості.
Якщо доступу до джерельної води немає, тоді на підприємствах встановлюються промислові системи очищення води. Вони прекрасно очищають водопровідну воду від різних забруднень і домішок, роблячи її придатною для використання. Головне тільки правильно виконати монтаж системи водоочищення, щоб все працювало як треба.
Де взяти джерельну воду?
Способів отримання джерельної води небагато. Її можна брати з цілющого джерела, але така можливість зазвичай надається рідко. Її можна пошукати в магазинах, але продається вона не скрізь.
Ще один варіант - це встановлення фільтра. Так, така вода не є джерельною, але вона максимально наближена до неї за своїм складом і властивостями. Якщо інших варіантів немає, можна зупинитися на цьому. Тим більше що за допомогою фільтра ви зможете отримувати чисту і корисну воду в необмеженій кількості. І все, що для цього потрібно – періодично замовляти сервіс зворотного осмосу, щоб підтримувати його у працездатному стані.
