Під час приготування їжі виділяються продукти згоряння газу (якщо плита газова), а також кіптява, гар, дим, жирові випаровування. Тому для очищення повітря на кухні необхідно встановити витяжку. В іншому випадку частинки жиру будуть змішуватися з пилом і осідати на стелі, стінах, посуді, мебелі, потрапляти в суміжні приміщення – видалити забруднення дуже складно.

Якщо не подбати про належний мікроклімат на кухні, ремонт доведеться робити частіше, ніж в інших кімнатах. Крім того, вдихання забрудненого повітря загрожує:

  • підвищеною стомлюваністю;
  • сонливістю;
  • розвитком захворювань дихальної системи;
  • погіршенням самопочуття;
  • поганим апетитом.

Кухонна витяжка представляє собою пристрій, основна функція якого - відведення з приміщення випарів, гару і частинок жиру, що виділяються в процесі теплової обробки продуктів харчування.

Рекомендуємо товар
Cata F 2060 bk
В наявності
Кухонная вытяжка Cata F 2060 bk
6 відгуків
Висота, мм: 112 | Ширина, мм: 600 | Глибина, мм: 470 | Рівень шуму (max), дБ: 68 | Тип кухонної витяжки: настінна | Продуктивність двигуна, м³/год: 348.3

Конструкція витяжки

Побутові очищувачі повітря відрізняються за зовнішнім виглядом, але, як правило, мають схожу конструкцію. Витяжка складається з:

  • корпуса;
  • двигуна;
  • фільтрів для уловлювання частинок жиру;
  • блоку управління (може бути дистанційним або механічним).

Враховуючи досить непрості умови, в яких доводиться працювати витяжного пристрою, корпус зазвичай виконаний з металу, стійкого до корозії (нержавіючої сталі).

Конструкція витяжки

Всі витяжки мають спеціальну трубку – це може бути гофра круглої форми або повітропровід з квадратним перетином.

За принципом роботи кухонні витяжки діляться на:

  1. Проточні.
  2. Рециркуляційні (ротаційні).
  3. Комбіновані (змішані).

Принцип роботи проточних витяжних систем

Витяжки з проточним способом відведення шкідливих продуктів підключаються до загальної вентиляційної системи. Неприємні запахи, канцерогени та інші шкідливі речовини втягуються в вентканал і виводяться назовні. При цьому чисте повітря повинен надходити з відкритої кватирки або з суміжних кімнат.

Такі витяжки мають ряд переваг. Вони:

  • високопродуктивні;
  • не викликають труднощів в експлуатації і обслуговуванні;
  • не вимагають частої заміни фільтрів;
  • ефективно справляються з відведенням гару і кіптяви.
У проточних витяжках є клапан, який запобігає зворотне всмоктування забрудненого повітря.

Принцип роботи проточних витяжних систем

До недоліків проточних витяжних систем можна віднести складності монтажу – завжди є можливість підключитися до загального вентиляційного каналу. Якщо мова йде про приватний будинок, то доведеться залучати до роботи по монтажу фахівців, виконувати отвір в стіні, робити невеликий ремонт.

Рекомендуємо товар
Interline SET X A/60 PB/2/T
В наявності
Кухонная вытяжка Interline SET X A/60 PB/2/T
5 відгуків
Висота, мм: 180 | Ширина, мм: 595 | Глибина, мм: 480 | Рівень шуму (max), дБ: 61 | Тип кухонної витяжки: настінна, декоративна | Продуктивність двигуна, м³/год: 700

Особливості рециркуляційних витяжних установок

Витяжки, які працюють за рециркуляційним принципом, не підключаються до загального повітроводу. У них передбачені спеціальні вугільні фільтри, проходячи через які повітря стає чистіше, свіже. Відфільтрований потік випускається в кухонне приміщення через спеціальну решітку, яка зазвичай розташовується в задній частині корпусу пристрою.

По суті такі витяжні вентилятори не є витяжками. Вони "переганяють" одне і те ж повітря через фільтр і використовують його повторно для подальшого очищення.

Основним недоліком рециркуляційних витяжок є те, що вони не забезпечують приплив свіжого повітря, збагаченого киснем, тому приміщення треба періодично провітрювати. Ще один мінус – потрібно частіше міняти фільтри.

Особливості рециркуляційних витяжних установок

З плюсів слід відзначити можливість установки практично в будь-якому приміщенні – наявність вентиляційного каналу необов'язково.

Крім того, такі витяжки відрізняються:

  • збільшеним ресурсом – по потужності вони поступаються проточним, тому працюють довше, так як навантаження мінімальна;
  • компактними габаритами, що дозволяє їх монтувати на невеликих за площею кухнях;
  • простотою монтажу;
  • легкістю очищення - пристрої можна підтримувати в чистоті незалежно від ступеня засміченості вентканала;
  • відсутністю зворотної тяги.
Рекомендуємо товар
Interline Cuba X/BL 90 TB/2/T
В наявності
Кухонная вытяжка Interline Cuba X/BL 90 TB/2/T
2 відгуки
Висота, мм: 548, 998 | Ширина, мм: 895 | Глибина, мм: 500 | Рівень шуму (max), дБ: 68 | Тип кухонної витяжки: настінна, декоративна | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 364

Як працює витяжка комбінованого типу?

Змішані витяжки потрібно підключати до загального вентиляційного каналу. При цьому вони можуть працювати і як рециркуляційні різновиди. Агрегат при необхідності перемикають на потрібний режим (проточний або рециркуляційний).

Як працює витяжка комбінованого типу?

Перевага комбінованих витяжок в тому, що на рециркуляційному режимі не витягують тепло з приміщення. Особливо це актуально в зимовий період.

Які бувають фільтри у витяжок?

Зовнішній грубий фільтр (жирова сітка) є у всіх витяжок. Зазвичай він виконаний з нержавіючого металу або алюмінію. Такий фільтр призначений для уловлювання найдрібніших частинок жиру, які виділяються при приготуванні жиросодержащих страв.

жирові фільтри запобігають потраплянню жиру на корпус двигуна, а також захищають внутрішні стінки повітроводу від жирового нальоту.

Які бувають фільтри у витяжок?

Друге призначення у жирових сіток – охолодження повітря. У алюмінію високий рівень теплопровідності, тому при проходженні через фільтр, повітряний потік охолоджується. Таким чином відбувається захист двигуна від перегріву.

Для тонкого очищення в рециркуляційних витяжках передбачені наступні типи фільтрів:

  • вугільні - найбільш популярні, вони забезпечують якісне глибоке очищення повітря;
  • акрилові – можуть застосовуватися повторно після дбайливого прання;
  • паперові та флізелінові-одноразові різновиди, характеризуються швидким зносом.
Вугільний фільтр підлягає заміні через кожні 6 місяців експлуатації.

Різновиди витяжок по конфігурації

Звісно, витяжка на кухню встановлюється перш за все з метою створення комфортного мікроклімату під час і після приготування їжі.

Однак, враховуючи її габарити, виробники чимало уваги приділяють дизайну. Сучасні витяжні системи здатні стати справжньою окрасою інтер'єру кухонного приміщення.

Рекомендуємо товар
Minola HTL 6215 I 700 LED
В наявності
Витяжка кухонная телескопическая Minola HTL 6215 I 700 LED
1 відгук
Висота, мм: 200 | Ширина, мм: 595 | Глибина, мм: 282 | Тип кухонної витяжки: вбудована | Продуктивність двигуна, м³/год: 700

Різновиди витяжок по конфігурації

Всі витяжки умовно можна розділити на:

  • Підвісні (плоскі) – монтуються над плитою або духовкою. Можна встановлювати під навісною шафою.
  • Купольні – відрізняються підвищеною потужністю. Встановлюються на великих кухнях.
  • Острівні – розміщуються по центру приміщення. Прекрасно справляються з відведенням сторонніх запахів.
  • Камінні - назву отримали через схожість з камінними аналогами. Відмінно вписуються в сучасні інтер'єри.
  • Вбудовувані - монтуються в спеціальний короб або кухонну шафу.
  • Т-подібні – різновид підвісних аналогів. Свою назву отримали через схожість з перевернутою буквою Т.
  • Кутові – можуть бути вбудованими, підвісними. Застосовуються при нестандартному плануванні.
  • Телескопічні – різновид вбудованих. При роботі частина корпусу висувається над робочою областю.

Витяжки також діляться на стельові і настінні - в залежності від способу установки.

Будь-витяжна система (проточна або рециркуляційна) повинна задовольняти жорстким санітарним вимогам. Під час теплової обробки продуктів харчування повітря в приміщенні повинен помінятися 10-12 разів. Таким чином буде ефективно виконуватися відведення пари, продуктів згоряння, кіптяви, неприємних запахів, канцерогенів і вуглекислоти.

Вентиляція або витяжка - чому віддати перевагу?

Чи можна обійтися без витяжки? Деякі господарі вважають, що звичайного провітрювання після приготування їжі достатньо. Але чи так це насправді?

Відкривати вікна в зимовий період навіть на нетривалий час - значить, втрачати дорогоцінне тепло. У спекотне літо змінити повітря з забрудненого на гарячий вуличний - теж не дуже зручно.

Якщо залишити все як є, то жирні випаровування, конденсат і гар швидко зіпсують самий гарний ремонт і зовнішній вигляд кухонного приміщення буде неохайним.

Ще одна поширена помилка - закривати вентканал після установки витяжної системи. Призначення вентиляційної решітки полягає в тому, щоб відводити відпрацьоване повітря не тільки з кухні, але і виконувати повітрообмін у всьому приміщенні. Особливо небезпечно закривати вентиляційні решітки в тих квартирах, в яких встановлені склопакети. Вони герметичні і повністю перекривають повітрообмін з вулицею, що згубно відбивається на здоров'ї.

Вентиляція або витяжка – що віддати перевагу?

Якщо витяжка з'єднана з вентиляційним каналом, при її роботі необхідно відкривати вікно для забезпечення притоку свіжого повітря. В іншому випадку може спрацювати ефект перекидання: відпрацьоване повітря буде затягуватися назад.

Як бачите і вентиляція, і кухонна витяжка працюють незалежно один від одного, тому питання вибору між ними некоректний. Необхідно, щоб функціонували обидві витяжні системи – тільки так можна досягти оптимального мікроклімату в кухонному приміщенні.

Різновиди витяжок за способом управління

Управління витяжкою може здійснюватися різними способами – все залежить від типу кнопок. Розрізняють три типи управління:

  • Сенсорне.
  • Механічне.
  • Комбіноване.

Найбільш простими моделями вважаються витяжки з механічним способом управління. У таких пристроях перемикання між режимами здійснюється шляхом натискання відповідної кнопки. Іноді кнопкове управління замінено спеціальним повзунком.

Щоб задати режим роботи на витяжці з сенсорним управлінням, досить легкого торкання до певної точки дисплея.

Рекомендуємо товар
Minola HDN 5232 BL/INOX 700 LED
В наявності
Витяжка кухонная декоративная наклонная Minola HDN 5232 BL/INOX 700 LED
5 відгуків
Висота, мм: 313 | Ширина, мм: 495 | Глибина, мм: 344 | Тип кухонної витяжки: настінна, декоративна | Продуктивність двигуна, м³/год: 700

Різновиди витяжок за способом управління

Доглядати за витяжкою з сенсорним дисплеєм набагато зручніше. За рахунок відсутності виступаючих елементів пристрій досить протерти вологою ганчіркою.

Є також гібридні моделі. У них кнопки управління втоплені – для натискання їх необхідно «намацати». Доглядати за такими витяжками теж нескладно.

Рекомендуємо товар
Minola HBI 5222 BLF 700 LED
В наявності
Витяжка кухонная полновстраиваемая Minola HBI 5222 BLF 700 LED
1 відгук
Висота, мм: 279 | Ширина, мм: 525 | Глибина, мм: 291 | Тип кухонної витяжки: вбудована | Продуктивність двигуна, м³/год: 700

Вбудоване освітлення – чи потрібно воно на витяжці?

Для додаткового комфорту господині під час приготування їжі на витяжках часто передбачено освітлення. Кількість ламп і їх вид залежить від конкретної моделі. Це можуть бути:

  • звичайні лампи розжарювання;
  • галогенні лампи;
  • світлодіодні лампочки.

Витяжки з світлодіодними лампами набагато економніше – такі лампочки відрізняються підвищеним терміном служби і мінімальним споживанням електроенергії.

Вбудоване освітлення – чи потрібно воно на витяжці?

У витяжках преміум-серії встановлені датчики руху – світло автоматично включається в тому випадку, коли реєструється рух поблизу пристрою.

Деякі важливі аспекти монтажу

Для коректної роботи витяжного пристрою його потрібно коректно встановити. Порядок монтажу наступний:

  • потрібно відміряти 70-80 см-це оптимальна відстань від варильної поверхні до витяжки.
  • Провести лінію, перпендикулярну наміченої.
  • Виконати отвори в стіні для установки анкерів, на яких буде триматися витяжка.
  • вкрутити саморізи так, щоб вони трохи виступали.
  • Встановити витяжку і докрутити кріпильні елементи.

Деякі важливі аспекти монтажу

Бажано монтаж обладнання довірити фахівцям, які розбираються в тонкощах установки витяжних систем.

Рекомендуємо товар
Perfelli K 6202 BL 700 LED
В наявності
Кухонная вытяжка Perfelli K 6202 BL 700 LED
3 відгуки
Висота, мм: 173 | Ширина, мм: 596 | Глибина, мм: 452.5 | Рівень шуму (max), дБ: 56.2, 63 | Тип кухонної витяжки: настінна | Продуктивність двигуна, м³/год: 700 | Продуктивність в режимі відведення, м³/год: 293

Догляд за витяжкою – з чого він складається?

Для коректної роботи витяжки необхідно регулярно проводити її очищення. Перед тим як приступати до миття, потрібно знеструмити прилад. Далі зніміть фільтр та інші знімні деталі і вимийте їх.

У догляді за витяжкою можна використовувати миючі засоби і м'які губки. Застосовувати абразивні порошки та металеві мочалки не варто – вони можуть подряпати поверхню і зіпсувати зовнішній вигляд приладу.

Догляд за витяжкою – з чого він складається?

На завершальному етапі прибирання потрібно потерти пристрій сухою ганчіркою, після чого підключити до мережі – витяжка знову готова до роботи.

На закінчення хотілося б сказати, що переоцінити значення витяжки складно. Цей прилад - незамінний атрибут сучасної кухні, за допомогою якого легко підтримувати чистоту і гігієну в приміщенні по час приготування їжі.

Якщо у вас залишилися питання, пов'язані з пристроєм і функціональними можливостями витяжок для кухні, задайте їх менеджерів нашого інтернет-магазину Vencon. Фахівці допоможуть розібратися з цікавлять вас технічними аспектами.