Продуктивність витяжки повинна відповідати
Продуктивність витяжки повинна відповідати не менше ніж десятикратному об'єму приміщення, з якого передбачається видалення диму. Якщо у вас є кухня, поєднана з житловою зоною, ви маєте рахувати обидві кімнати. Дуже практичною функцією витяжок є індивідуальне налаштування рівня потужності, за допомогою якої ви можете одразу збільшити потужність до максимуму, тим самим видаливши утворену пару і всі небажані запахи від приготування їжі, або оксид азоту, що утворюється при приготуванні їжі на газі. Не менш важливим є розміщення витяжки над варильною поверхнею. Згідно зі стандартами, витяжка має бути розташована на висоті щонайменше 65 см над електричною плитою і 75 см над газовою.
Рециркуляція
Якщо у вас немає можливості вивести пару з кухні назовні, просто скористайтеся функцією рециркуляції. У цьому разі крім жирового фільтра необхідно додати вугільний фільтр, який поглинає запахи. Повітря очищається і повертається в приміщення. Здатність цього фільтра поглинати запахи визначається частотою його використання. При звичайному використанні 2-3 рази на тиждень він має цю здатність приблизно 3-4 місяці.