Во время приготовления пищи выделяются продукты сгорания газа (если плита газовая), а также копоть, гарь, дым, жировые испарения. Поэтому для очищения воздуха на кухне необходимо установить вытяжку. В противном случае частички жира будут смешиваться с пылью и оседать на потолке, стенах, посуде, мебели, попадать в смежные помещения – удалить такие загрязнения очень сложно.
Если не позаботиться о надлежащем микроклимате на кухне, ремонт придется делать чаще, чем в других комнатах. Кроме того, вдыхание загрязненного воздуха чревато:
- повышенной утомляемостью;
- сонливостью;
- развитием заболеваний дыхательной системы;
- ухудшением самочувствия;
- плохим аппетитом.
Кухонная вытяжка представляет собой устройство, основная функция которого - отвод из помещения испарений, гари и частиц жира, выделяющихся в процессе тепловой обработки продуктов питания.
Конструкция вытяжки
Бытовые очистители воздуха отличаются по внешнему виду, но, как правило, имеют похожую конструкцию. Вытяжка состоит из:
- корпуса;
- двигателя;
- фильтров для улавливания частиц жира;
- блока управления (может быть дистанционным или механическим).
Учитывая достаточно непростые условия, в которых приходится работать вытяжному устройству, корпус обычно выполнен из металла, устойчивого к коррозии (нержавеющей стали).
Все вытяжки имеют специальную трубку – это может быть гофра круглой формы или воздуховод с квадратным сечением.
По принципу работы кухонные вытяжки делятся на:
- Проточные.
- Рециркуляционные (ротационные).
- Комбинированные (смешанные).
Принцип работы проточных вытяжных систем
Вытяжки с проточным способом отведения вредных продуктов подключаются к общей вентиляционной системе. Неприятные запахи, канцерогены и прочие вредные вещества втягиваются в вентканал и выводятся наружу. При этом чистый воздух должен поступать из открытой форточки или из смежных комнат.
Такие вытяжки обладают рядом преимуществ. Они:
- высокопродуктивные;
- не вызывают трудностей в эксплуатации и обслуживании;
- не требуют частой замены фильтров;
- эффективно справляются с отведением гари и копоти.
К недостаткам проточных вытяжных систем можно отнести сложности монтажа – всегда есть возможность подключиться к общему вентиляционному каналу. Если речь идет о частном доме, то придется привлекать к работе по монтажу специалистов, выполнять отверстие в стене, делать небольшой ремонт.
Особенности рециркуляционных вытяжных установок
Вытяжки, которые работают по рециркуляционному принципу, не подключаются к общему воздуховоду. В них предусмотрены специальные угольные фильтры, проходя через которые воздух становится чище, свежее. Отфильтрованный поток выпускается в кухонное помещение через специальную решетку, которая обычно располагается в задней части корпуса устройства.
По сути такие вытяжные вентиляторы не являются вытяжками. Они «перегоняют» один и тот же воздух через фильтр и используют его повторно для последующего очищения.
Основным недостатком рециркуляционных вытяжек является то, что они не обеспечивают приток свежего воздуха, обогащенного кислородом, поэтому помещение нужно периодически проветривать. Еще один минус – нужно чаще менять фильтры.
Из плюсов нужно отметить возможность установки практически в любом помещении – наличие вентиляционного канала необязательно.
Кроме того, такие вытяжки отличаются:
- увеличенным ресурсом – по мощности они уступают проточным, поэтому работают дольше, так как нагрузка минимальна;
- компактными габаритами, что позволяет их монтировать на небольших по площади кухнях;
- простотой монтажа;
- легкостью очистки – устройства можно поддерживать в чистоте независимо от степени засоренности вентканала;
- отсутствием обратной тяги.
Как работает вытяжка комбинированного типа?
Смешанные вытяжки нужно подключать к общему вентиляционному каналу. При этом они могут работать и как рециркуляционные разновидности. Агрегат при необходимости переключают на нужный режим (проточный или рециркуляционный).
Преимущество комбинированных вытяжек в том, что на рециркуляционном режиме не вытягивают тепло из помещения. Особенно это актуально в зимний период.
Какие бывают фильтры у вытяжек?
Внешний грубый фильтр (жировая сетка) есть у всех вытяжек. Обычно он выполнен из нержавеющего металла или алюминия. Такой фильтр предназначен для улавливания мельчайших частиц жира, которые выделяются при приготовлении жиросодержащих блюд.
Второе назначение у жировых сеток – охлаждение воздуха. У алюминия высокий уровень теплопроводности, поэтому при прохождении через фильтр, воздушный поток охлаждается. Таким образом происходит защита двигателя от перегрева.
Для тонкой очистки в рециркуляционных вытяжках предусмотрены следующие типы фильтров:
- угольные – наиболее популярные, они обеспечивают качественную глубокую очистку воздуха;
- акриловые – могут применяться повторно после бережной стирки;
- бумажные и флизелиновые – одноразовые разновидности, характеризуются быстрым износом.
Разновидности вытяжек по конфигурации
Естественно, вытяжка на кухню устанавливается прежде всего с целью создания комфортного микроклимата во время и после приготовления пищи.
Однако, учитывая ее габариты, производители немало внимания уделяют дизайну. Современные вытяжные системы способны стать настоящим украшением интерьера кухонного помещения.
Все вытяжки условно можно разделить на:
- Подвесные (плоские) – монтируются над плитой или духовкой. Можно устанавливать под навесным шкафом.
- Купольные – отличаются повышенной мощностью. Устанавливаются на больших кухнях.
- Островные – размещаются по центру помещения. Прекрасно справляются с отведением посторонних запахов.
- Каминные – название получили из-за схожести с каминными аналогами. Отлично вписываются в современные интерьеры.
- Встраиваемые – монтируются в специальный короб или кухонный шкаф.
- Т-образные – разновидность подвесных аналогов. Свое название получили из-за схожести с перевернутой буквой Т.
- Угловые – могут быть встраиваемыми, подвесными. Применяются при нестандартной планировке.
- Телескопические – разновидность встраиваемых. При работе часть корпуса выдвигается над рабочей областью.
Вытяжки также делятся на потолочные и настенные – в зависимости от способа установки.
Вентиляция или вытяжка – что предпочесть?
Можно ли обойтись без вытяжки? Некоторые хозяева полагают, что обычного проветривания после приготовления пищи достаточно. Но так ли это на самом деле?
Открывать окна в зимний период даже на непродолжительное время – значит, терять драгоценное тепло. В жаркое лето сменить воздух с загрязненного на горячий уличный - тоже не очень удобно.
Если оставить все как есть, то жирные испарения, конденсат и гарь быстро испортят самый красивый ремонт и внешний вид кухонного помещения будет неопрятным.
Еще одна распространенная ошибка – закрывать вентканал после установки вытяжной системы. Назначение вентиляционной решетки состоит в том, чтобы отводить отработанный воздух не только с кухни, но и выполнять воздухообмен во всем помещении. Особенно опасно закрывать вентиляционные решетки в тех квартирах, в которых установлены стеклопакеты. Они герметичны и полностью перекрывают воздухообмен с улицей, что пагубно отражается на здоровье.
Как видите и вентиляция, и кухонная вытяжка работают независимо друг от друга, поэтому вопрос выбора между ними некорректен. Необходимо, чтобы функционировали обе вытяжные системы – только так можно достичь оптимального микроклимата в кухонном помещении.
Разновидности вытяжек по способу управления
Управление вытяжкой может осуществляться разными способами – все зависит от типа кнопок. Различают три типа управления:
- Сенсорное.
- Механическое.
- Комбинированное.
Наиболее простыми моделями считаются вытяжки с механическим способом управления. В таких устройствах переключение между режимами осуществляется путем нажатия соответствующей кнопки. Иногда кнопочное управление заменено специальным ползунком.
Чтобы задать режим работы на вытяжке с сенсорным управлением, достаточно легкого касания к определенной точке дисплея.
Есть также гибридные модели. В них кнопки управления утоплены – для нажатия их необходимо «нащупать». Ухаживать за такими вытяжками тоже несложно.
Встроенное освещение – нужно ли оно на вытяжке?
Для дополнительного комфорта хозяйки во время приготовления пищи на вытяжках часто предусмотрено освещение. Количество ламп и их вид зависит от конкретной модели. Это могут быть:
- обычные лампы накаливания;
- галогенные лампы;
- светодиодные лампочки.
Вытяжки со светодиодными лампами намного экономнее – такие лампочки отличаются повышенным сроком службы и минимальным потреблением электроэнергии.
В вытяжках премиум-серии установлены датчики движения – свет автоматически включается в том случае, когда регистрируется движение вблизи устройства.
Некоторые важные аспекты монтажа
Для корректной работы вытяжного устройства его нужно корректно установить. Порядок монтажа следующий:
- Нужно отмерить 70-80 см – это оптимальное расстояние от варочной поверхности до вытяжки.
- Провести линию, перпендикулярную намеченной.
- Выполнить отверстия в стене для установки анкеров, на которых будет держаться вытяжка.
- Вкрутить саморезы так, чтобы они немного выступали.
- Установить вытяжку и докрутить крепежные элементы.
Желательно монтаж оборудования доверить специалистам, разбирающимся в тонкостях установки вытяжных систем.
Уход за вытяжкой – из чего он состоит?
Для корректной работы вытяжки необходимо регулярно проводить ее очистку. Перед тем как приступать к мытью, нужно обесточить прибор. Далее снимите фильтр и прочие съемные детали и вымойте их.
На завершающем этапе уборки нужно потереть устройство сухой тряпкой, после чего подключить к сети – вытяжка снова готова к работе.
В заключение хотелось бы сказать, что переоценить значение вытяжки сложно. Этот прибор – незаменимый атрибут современной кухни, с помощью которого легко поддерживать чистоту и гигиену в помещении по время приготовления пищи.
Если у вас остались вопросы, связанные с устройством и функциональными возможностями вытяжек для кухни, задайте их менеджерам нашего интернет-магазина Vencon. Специалисты помогут разобраться с интересующими вас техническими аспектами.
Подскажите, нужна потолочная, полновстаеваемая вытяжка, высота от варочной поверхности до вытяжки приблезительно 1400мм Какая вытяжка подойдет?
Добрый день! Обычно бытовые вытяжки рекомендуется устанавливать в непосредственной близости от варочной поверхности для обеспечения максимальной эффективности работы. Рекомендуемая высота 60-70 см. Учитывая запрос, можно рассмотреть вариант с потолочным диффузором, например, щелевого типа, и подключить канальный вентилятор. Стоит отметить, что любое оборудование требует обслуживания и при использовании канального вентилятора нужно обеспечить доступ, например, в виде ревизионного люка.
Здравствуйте! Интересует мнение эксперта, у меня кухня под потолком, вентиляционное отверстие находится за полками, вытяжка встроенная (1050 м/куб/час), вопрос: нужно ли мне делить вентиляционное отверстие на две части (для вытяжки и естественной вентиляции)? Также интересует, какое отверстие делать для вентиляции, если диаметр трубы вытяжки 1500 мм?
Добрый день! Вентиляцию в кухне можно разделить на две составляющие: 1) Удаление паров, жиров, запахов при активном приготовлении пищи для этих нужд устанавливается кухонная вытяжка (кухонный зонт). Работа обычно имеет краткосрочный характер. Стоит также обратить внимание, что при работе вытяжки необходимо обеспечить приток воздуха. Для этого следует открывать окно, но не в кухне, а в соседней комнате — это нужно делать для движения воздуха из «чистой» зоны (спальни) в «грязную» (кухня). Без притока воздуха вытяжные элементы системы вентиляции не будут работать корректно. Сразу и ответим по поводу диаметра воздуховодов. Мы рекомендуем использовать воздуховоды диаметром 150 мм, не стоит сужать диаметр - это влияет на шумовые характеристики и производительность работы вытяжки. Кстати, гибкие воздуховоды также создают дополнительный шум, поэтому по возможности предусмотрите прокладку жестких воздуховодов. 2) Обеспечение воздухообмена в кухне, когда мы используем помещение как столовую, то есть нет активной фазы приготовления, но присутствуют запахи еды. Именно в таких случаях используют дополнительный вытяжной вентилятор. Если мы говорим о кухне и сводим вентилятор и кухонную вытяжку в канал, то обязательно нужно ставить жесткий обратный клапан, чтобы при работе вытяжки воздух не возвращался на кухню через вентилятор. Рекомендуем использовать вентиляторы канального типа или же центробежные, они имеют лучшие характеристики по напору. Вытяжные вентиляторы достаточно тихо работают и могут обеспечить комфортный уровень шума даже при непрерывной работе. Еще раз стоит отметить, что для корректной работы вытяжной вентиляции мы должны помнить о притоке свежего воздуха, ибо в противном случае отзывы будут подобного характера "шумит и не работает".
Какая разница между сенсорной и простой вытяжкой
Наиболее простыми моделями считаются вытяжки с механическим способом управления. В таких устройствах переключение между режимами осуществляется путем нажатия соответствующей кнопки. Иногда кнопочное управление заменено специальным ползунком. Чтобы задать режим работы на вытяжке с сенсорным управлением, достаточно легкого прикосновения к определенной точке дисплея. Есть также гибридные модели. В них кнопки управления утоплены – для нажатия их необходимо «нащупать». Ухаживать за такими вытяжками тоже несложно.