Бодрящий аромат и насыщенный вкус кофе – это то, что помогает зарядиться позитивным настроением на целый день. Популярность кофе постоянно растет, появляются новые рецепты и вариации его приготовления. Если ранее кофеварки использовались в основном в заведениях, то сейчас каждый может выбрать и купить кофемашину для дома, офиса, дачи, путешествий. Но тут возникает вопрос - как выбрать кофеварку? Чтобы было проще определиться с оптимальной техникой, мы подготовили краткие рекомендации по выбору кофемашины.
Как выбрать кофемашину – что учесть в первую очередь
Основываясь на наших наблюдениях, можем отметить, что при выборе кофеварок люди чаще обращают внимание на их стоимость и тип, уделяя минимум внимания прочим аспектам. Как следствие, оборудование не всегда используется на 100% или имеет меньше функций, чем необходимо. Чтобы не совершить ошибку, рекомендуем соблюдать простые правила выбора кофемашины - определяйтесь последовательно с подходящими характеристиками.
Куда выбираем кофемашину – назначение
Нагрузка на оборудование варьируется в зависимости от сферы применения, поэтому магазин Vencon предлагает следующие виды техники:
- Профессиональные кофемашины - рассчитаны на приготовление множества порций ежедневно, многофункциональны и надежны.
- Офисные - предполагается, что нагрузка на них меньше чем на профессиональные. Они производительные и простые в обслуживании.
- Бытовые - предназначены для приготовления нескольких порций в день, просты в эксплуатации. Оптимально, если они могут готовить кофе по нескольким рецептам и имеют низкий уровень шума.
Некоторые производители оснащают кофеварки встроенными фильтрами, так как качество воды и аромат (вкус) кофе взаимосвязаны напрямую. Наличие этой функции удорожает агрегат, но в то же время дает возможность использовать воду из-под крана, что удобно для офисов.
Какую кофеварку выбрать с учетом свободного места
При выборе кофемашин важно учитывать метод их установки. В продаже есть:
- встраиваемые непосредственно в мебель модели, имеют значительные габариты;
- настольные - размещаются на горизонтальных поверхностях;
- мобильные - можно хранить в шкафах, использовать в поездках и на природе.
Как подобрать кофемашину по типу и конструкции
Когда подбираем кофемашину по типу, стоит обдумать - необходимо полностью автоматизировать процесс приготовления кофе или частично. К покупке доступны:
- Автоматические машины. Участие пользователя в приготовлении кофе минимально - достаточно заполнить соответствующие отсеки и выбрать нужную программу. Кофемашина сама измельчает и заваривает бобы. Как показали наши тесты, именно автоматические машины обеспечивают наиболее стабильное качество напитка.
- Полуавтоматические рожковые кофемашины - предназначены для приготовления классического эспрессо, из ранее перемолотых зерен. Когда мы использовали этот вид кофеварок, то пришли к выводу, что это лучший вариант для любителей экспериментировать. На вкус можно влиять изменяя множество факторов, среди которых: степень помола бобов, плотность укладки, вид используемых зерен (можно смешивать их в разных пропорциях), применяемые добавки (специи).
- Капельные кофемашины (фильтрационные) - относятся к полуавтоматическим устройствам, которые могут приготовить несколько порций эспрессо за 1 раз. При выборе капельных кофеварок, рекомендуем отдавать предпочтение моделям со стеклянным кувшином, чтобы нивелировать риск влияния пластика на органолептические характеристики.
- Капсульные кофемашины - работают с порционно расфасованными молотыми зернами, герметично запаянными в контейнеры. Капсулы заполняются смесями разного состава, что влияет на вкус и крепость кофе. Когда мы испытывали этот товар в офисе, пришли к выводу, что он дает возможность с минимальными затратами, максимально удовлетворить вкусы сотрудников. Решая какую кофемашину выбрать среди капсульных учитывайте, что не у всех производителей капсулы универсальные.
- Чалдовые кофеварки - объединили в себе преимущества рожковых и капсульных устройств. Для заваривания в них используются молотые зерна, порционно расфасованные в специальные фильтрационные пакетики.
- Электротурки - мобильные ручные кофеварки, которые можно использовать в любом месте, где есть электричество, они не нуждаются в дополнительных источниках тепла. По принципу работы они идентичны обычным туркам. Компактные размеры упрощают хранение и транспортировку устройства.
- Гейзерные кофеварки готовят кофе из молотых бобов, могут использоваться не только в помещении, но и на природе. Вкус кофе зависит от типа зерен, степени помола, используемого количества, применения добавок.
Выбираем кофемашину с учетом количества пользователей
Наши исследования показали, что во избежание застаивания воды и минимизации усилий по эксплуатации, стоит учитывать следующие рекомендации по выбору кофеварок:
- для 1 пользователя, который пьет не более 2 порций в день, достаточно отсека для воды на 0,5 … 1 л;
- если устройство используется 2 - 4 людьми, тогда стоит рассмотреть модели с баком на 1 … 2 л;
- для офисов и коммерческого использования подойдут варианты с резервуарами для воды 2 … 3 л и более.
Какую кофеварку лучше выбрать с учетом емкости под зерна
Чтобы понять как правильно выбрать кофемашину по емкости отсека для зерен, рекомендуем ориентироваться на то, что для 1 порции необходимо 5 … 10 г молотых бобов. Исходя из этого для домашнего использования подойдут модели с контейнером до 200 г, для офисов 210 … 300 г, для коммерческих целей и крупных предприятий от 310 г. Такие характеристики имеют кофемашины Krups, Miele, Philips, Delonghi, Jura и другие.
Как правильно выбрать кофеварку – на что влияют мощность и давление
Не менее важные критерии выбора кофемашины, влияющие на скорость и качество приготовление напитка:
- Мощность. Для домашнего использования достаточно агрегата 0,5 … 1 кВт, для офиса лучше выбирать среди моделей на 1,5…2 кВт, чтобы обеспечить достаточную продуктивность и оптимально расходовать энергию. Для применения в коммерческих целях рассмотрите машины мощностью более 2 кВт.
- Давление - с которым пар подается на молотые бобы. Для приготовления классического эспрессо, капучино и латте достаточно 5 … 9 бар. Но множество тестов и сравнений показали, что чем выше давление, тем ароматнее кофе. Профессиональные модели чаще всего обеспечивают не менее 15 бар, могут иметь манометр и функцию регулировки давления.
Дополнительные критерии выбора кофеварок
Помимо описанных выше советов о том, как подобрать кофеварку, учитывайте следующие нюансы.
Бренд и сборка
Наши данные показывают, что наиболее выгодно покупать оборудование от именитых брендов, собранное на заводах с отлаженным контролем процессов производства. Хотя кофемашины Philips, Delonghi, Bosch, Siemens могут стоить дороже аналогов, они в большинстве случаев служат дольше. Это связано с тем, что известные производители дорожат репутацией, контролируют качество на всех этапах производства и дают гарантию на технику. Также обдумывая какую кофемашину лучше выбрать, уточните доступность к покупке аксессуаров и средств по уходу за оборудованием.
Энергопотребление и производительность
Когда выбираем кофеварку для дома, где она будет использоваться несколько раз в день, скоростью приготовления 1 порции напитка и количеством затрачиваемой энергии можно пренебречь. Если оборудование используется на предприятиях, где много сотрудников или в коммерческих целях, важно учесть эти показатели.
Габариты
Далеко не в каждой кухне достаточно места для размещения крупной техники, поэтому решая какую выбрать кофеварку, не лишним будет уточнить внешние размеры устройства и поинтересоваться к каким отсекам нужен доступ для обслуживания.
Материалы
На качество кофе влияет не только то, какие зерна выбраны, но и с какими материалами они соприкасались. Так, например:
- кофеварки с керамическими жерновами лучше сохраняют первоначальные вкус и аромат бобов, так как не нагреваются, в отличие от металлических;
- металлический рожок или хотя бы диспенсер обеспечивают аутентичный вкус кофе. В то время как пластиковые детали могут его изменять.
Кофемолки
На вкус кофе влияет степень и скорость измельчения кофейных бобов. Поэтому, при выборе кофеварок со встроенными кофемолками, важно учитывать из каких материалов сделаны жернова, наличие возможности регулировать степень и скорость помола.
Вид нагревателя
Производители предлагают варианты с:
- Бойлерами - нагревается сразу весь объем воды в баке. Актуально, когда нужно готовить сразу много порций.
- Термоблоками - вода нагревается порционно в теплообменнике, за счет чего повышается скорость приготовления напитка.
Управление и функциональность, как выбрать оптимальный вариант без переплат
Решая какую выбрать кофемашину, стоит помнить, что чем больше функций заложено производителем, тем дороже будет устройство. Обратите внимание, среди функций есть те, которые:
- упрощают обслуживание, например, кофемашины с самоочисткой;
- позволяют влиять на качество готового кофе, за счет регулировки (программирования) степени помола зерен и автоматического контроля крепости (функция актуальна, если готовится кофе для детей, конечно под контролем взрослых);
- дают возможность контролировать работу агрегата - счетчик порций, таймер;
- обеспечивают дополнительный комфорт. Например, кофемашины с подогревом чашек или поддерживающие температуру уже готового напитка.
Производители предлагают кофемашины с дистанционным управлением, сенсорными и электронными панелями. Они дают возможность:
- Готовить кофе в автоматическом режиме, с использованием программ, заложенных производителем.
- Программировать аппарат, создавая собственные рецепты, сохраняя их в памяти.
- Задавать параметры в ручном режиме каждый раз.
Чтобы было комфортнее работать с кофемашинами, рекомендуем обратить внимание на модели, оснащенные дисплеями и световыми индикаторами.
Цена кофеварок
Как вы уже поняли, стоимость кофемашин зависит от типа оборудования, наименования производителя, функциональности и комплектации (наличия капучинатора, контейнера для молока, чашек и прочего). Основываясь на собственном опыте, можем отметить, что для бытового использования оптимальны модели из среднего ценового сегмента, от производителей с хорошей репутацией - например, кофемашины Delonghi. А для профессионального применения (в коммерческих целях) нужны производительные устройства, которые позволяют готовить не только кофе, но и прочие напитки.
Какой вариант кофеварки все-таки предпочесть?
Обобщив описанные выше правила выбора кофеварок, рекомендуем:
- сопоставить ежедневную потребность в кофе с производительностью машин;
- учесть место, которое вы можете выделить под технику;
- обдумать, за какие из функций вы готовы платить.
