У нашому столітті багато людей відчувають величезний дефіцит часу. У спробах його заощадити або правильно перерозподілити, обивателі приходять до висновку, що в цьому допоможе оптимізація процесу приготування їжі. Приготування їжі — заняття, без якого неможливо обійтися. Щоб зробити його швидшим і простішим, багато хто вирішує купити мікрохвильову піч. Цей домашній гаджет дуже швидко розморожує і розігріває продукти, а також готує їх. У зв'язку з цим цікаво, хто придумав мікрохвильовку, тим паче що неперевірених легенд про це ходить чимало.
Хто винайшов мікрохвильовку: екскурс в історію
Сталося це в середині минулого століття, а подібні пристрої мали зовсім не такий вигляд, як зараз. У 1945 році було винайдено мікрохвильові печі без поворотного столу, гриля, функції конвекції та іншого, до чого ми звикли — до цього було ще дуже далеко.
Ім'я людини, яка придбала патент на технологію електромагнітного розігрівання їжі, Персі Лебарнон Спенсер. У цей момент винахідник служив у компанії Raytheon і отримав за свою ідею лише мізерну винагороду. Але прогрес було вже не зупинити.
Варто зазначити, що процес діелектричного нагріву — явище не нове, виявлене ще у 1864 році. Але в той час воно просто вважалося науковим відкриттям, не прив'язаним до практичного застосування у звичайному житті. Тільки набагато пізніше, у 1933 році на Чиказькій виставці одна з відомих на той період компаній гордо продемонструвала процес нагрівання їжі за допомогою апаратури з радіохвилями високих частот.
Хто і коли винайшов мікрохвильовку, загалом зрозуміло, але у зв'язку з цим зафіксовано один цікавий факт. Виявлено стару фотографію, на якій зображено пристрій, схожий на химерний симбіоз шафи, кавоварки та холодильника. Він позиціонувався як чудовий розігрівач їжі для подачі в літаках. Звичайно, зараз, на тлі появи мікрохвильових печей із сенсорним управлінням та інших просунутих моделей, це виглядає смішно, але пристрій міг розігріти заморожений шматок м'яса вагою 200 грамів за одну хвилину.
Однак повернімося до технічного боку питання. Мікрохвильова піч з'явилася не одразу — поки що це був лише відірваний від практики принцип підігріву за допомогою електроволн, запропонований Спенсером. І тільки через два роки було випущено на ринок сам прилад. Якби хтось із нас побачив цю мікрохвильовку, то нізащо не визнав би в ній представницю сучасної побутової техніки. Це був величезний агрегат заввишки з людину і вагою не менше трьох сотень кілограмів. Апарат відмінно вмів розігрівати бутерброди і, власне, на цьому все. Як би там не було, роком народження далекої родички мікрохвильової печі Gorenje та інших можна вважати 1947-й. Назву їй дав винахідник і звучала вона — Radarange. Між іншим, ідеї, використані при створенні зазначеного агрегату, застосовуються досі. Зокрема, спосіб ущільнення мікрохвильової камери, придуманий для поліпшення герметичності пристрою. Зрозуміло, компанія, яка випускала цю мікрохвильовку, збирала всі фінансові вершки, а вченому, як уже говорилося, довелося задовольнятися мізерною одноразовою винагородою. На жаль, немає у світі справедливості! Слава прийшла до винахідника посмертно і тепер ми знаємо, хто стояв біля витоків розроблення цих корисних ґаджетів, а також, у якому році винайшли мікрохвильову піч.
Коли придумали мікрохвильовку нового зразка
Професійні маркетологи інтернет-магазину Vencon, як і все прогресивне людство, неабияк обурені тим фактом, що прилад відразу не було впроваджено у виробництво. Причиною цього насамперед була необґрунтована критика вченого співтовариства, як завжди, під час запуску чогось нового.
Значну лепту в гальмування процесу внесла і дорожнеча обладнання. Для порівняння, перші мікрохвильові печі коштували в еквіваленті сучасної валюти понад 14,5 тис. доларів за одиницю! Якби той, хто винайшов НВЧ-піч, стабільно отримував прибуток, за умови, що прилади активно купувалися, він би просто озолотився.
Однак, незважаючи ні на що, роботи все ж велися. У результаті в 1962-му перші НВЧ-печі — не експериментальні моделі, а прилади, створені для побутових потреб, побачили світ.
До речі, мікрохвильові печі Sharp мають пряме відношення до пристрою-піонера, вперше запущеного в тираж, адже саме ця фірма зважилася поставити процес на конвеєр. Спочатку ризик не був виправданий, адже коли винайшли мікрохвильовку і випустили її у світ, прилад суттєво відрізнявся від сучасних моделей. Але його ціна зменшилася до 500 доларів, що вже було знаковою подією. Щоправда, у НВЧ-моделі компанії Sharp не було кнопки "стоп" і для того, щоб її зупинити, господині відкривали дверцята пристрою. Складно екстраполювати цей момент, наприклад, на сучасні мікрохвильові печі з конвекцією!
Надалі, через 4 роки, ситуація кардинально змінилася завдяки науковим винаходам, які сприяли вдосконаленню пристрою. Це вже були не просто мікрохвильові печі з механічним керуванням, а й із поворотним механізмом, що значно полегшило приготування їжі. Однак прилади досі були громіздкими, більше схожими на духові шафи.
Відтоді, як вигадали мікрохвильовку, минало дедалі більше років і до 1979 року прилад усе-таки зайняв гідне місце на кухнях обивателів. Зокрема, цьому сприяло впровадження мікропроцесорів у керуючу систему пристрою, що суттєво покращило використання приладу.
Сучасна мікрохвильовка: хто придумав - той геній!
Складно уявити, як люди справлялися з домашніми справами до того, як винайшли мікрохвильовку. Можливо, це трохи перебільшене твердження, але цей пристрій, справді, дуже полегшує життя сучасної людини.
У далекому 1945 році неможливо було передбачити, наскільки трансформуються ці кухонні прилади. Якби вихідцю з шістдесятих-сімдесятих років XX століття продемонструвати мікрохвильову піч з грилем, у нього точно був би культурний шок! Але ж це тільки верхівка айсберга. За минулі десятиліття наука і техніка дуже сильно зробила крок вперед. Зараз цілком звичайним явищем вважаються мікрохвильові печі з Wi-Fi, якими можна керувати дистанційно.
Згадані прилади, що стоять практично на кожній кухні або в офісі, набули здатності швидко розморожувати м'ясо та інші продукти, вмикатися і вимикатися за допомогою таймера, смажити їжу на грилі. Механічні НВЧ-печі все ще є в продажу, але водночас є безліч сенсорних моделей, зручніших для користувачів. У сучасні пристрої впроваджено захисні механізми, що повністю нівелюють дію високочастотних хвиль. З метою оптимізації роботи приладу та економії ресурсів винайдено інверторні мікрохвильові печі. Вони набагато довговічніші й ефективніші.
По великому рахунку, мікрохвильова піч — породження неспокійного часу, адже Друга світова війна, незважаючи на свою руйнівність, дала поштовх до появи нових технологій і змусила по-іншому поглянути на старі, вже придумані. Тепер же без цього пристрою складно уявити звичайну кухню. Нам залишається тільки подякувати людям, які доклали руку до корисного винаходу.
