Для приготовления мяса, рыбы, овощей, других блюд каждый может купить электрогриль на кухню. Еда, приготовленная с помощью подобного устройства, сохраняет свой натуральный вкус. Любителям вкусной и здоровой пищи отлично подойдет электрический гриль. Эксперты интернет-магазина Vencon помогут разобраться как приобрести грили по выгодной цене и предложат доступные модели от известных производителей, отличающиеся размерами, дизайном, мощностью ТЭНа.
Выбор гриля для дома: разновидности устройств
Потенциальным покупателям доступны две большие группы электрических грилей. Первая – контактные электрогрили, куда входят:
- закрытые. Продукты размещаются между пластинами. Плотное прижатие дает равномерный нагрев без сырых участков;
- открытые (поверхности для жарки). Под пластиной располагается ТЭН, над ней – еда, переворачиваемая в процессе;
- комбинированные. Верхняя крышка фиксируется в заданном пользователем положении. Открывается она до 180°.
Другая группа – бесконтактные электрогрили. Продукты нанизываются на шампуры. Приготовление идет внутри закрытого пространства. Горячий воздух равномерно обрабатывает еду без необходимости держать ее на пластине. Доступны подвиды:
- Планетарные. Ингредиенты блюд помещаются в корзинки, вращающиеся за счет диска, находящегося в основании.
- Карусельные. Неподвижная платформа с вращающейся корзиной. Этот и предыдущий вариант популярны в общепите.
- Шашлычные. Электрошашлычницы с шампурами, куда насаживаются кусочки. Шампуры вращаются вокруг своей оси.
- Саламандер. Блюда жарятся с верхней стороны, но прогревается и пропекается равномерно изнутри.
Вращение происходит по таймеру – для каждого типа продуктов свой режим. Продвинутые модели (умные грили) имеют несколько базовых программ для облегчения эксплуатации неопытным владельцем. Технику можно подобрать в соответствии с потребностями, стоимостью – в каталоге регулярно появляются модели из перечисленных категорий по доступной цене. Более подробные рекомендации по выбору электрогриля можно узнать у наших экспертов.
Тип установки электрического гриля
Существует три разновидности электрогрилей, отличающихся по способу установки:
- настольные электрогрили. Отличаются минимальными габаритами. Подходит для небольшой кухни, перевозки на дачу;
- напольные. Крупные устройства, предназначенные для эксплуатации на открытом воздухе;
- встраиваемые. Приборы становятся частью кухонного гарнитура. Рабочая поверхность находится на одной высоте со столешницей.
Последний вариант – подойдет для готовки курицы, рыбы, котлет. Поверхность легко очищается от остатков продуктов.
Рабочая поверхность электрогрилей
Рабочая поверхность может быть гладкой и рифленой. Во втором случае на прожаренном мясе будут характерные полоски вдоль или поперек. Устройство с гладкой поверхностью, по сути – электросковорода, на которой можно жарить повседневные блюда (картофель, яичницу, сосиски). Изготавливаются поверхности из нержавеющей стали, титана, стеклокерамики, чугуна. Металл покрывается антипригарным покрытием, что упрощает очистку от остатков еды.
Полезные функции электрогрилей
Важные критерии выбора электрогриля и дополнительные функции:
- размораживание продуктов;
- поддержка температуры после завершения готовки;
- разогрев еды;
- автоматическое отключение по таймеру;
- индикация нагрева;
- датчик степени прожарки продуктов;
- копчение мяса, рыбы;
- приготовление разных блюд на отдельных пластинах.
Электрогрили для вафель позволят не покупать отдельно вафельницу при нехватке пространства. Принцип работы тот же, что у контактного двустороннего гриля. Чтобы печь вафли, требуется установить пластины соответствующей формы.
Электрогриль барбекю может быть оборудован мини-печью, обжаривающей продукты с двух сторон при закрытой крышке, но без прижима. Наличие таймера полезно для особо забывчивых пользователей. С ним исключен перегрев, возгорание в помещении. Многие модели приборов оснащаются звуковым сигналом, оповещающим владельца о готовности блюда.
Более продвинутые грили оборудуются сенсорными датчиками, определяющими толщину продуктов. За счет этого устанавливается режим работы автоматически. Также можно выбрать степень прожарки, с которым устанавливается время готовки в зависимости от продукта. Для свинины, курятины, рыбы при одной толщине может потребоваться разное количество времени.
Как правильно выбрать электрогриль домой
Разбираясь в том, как подобрать электрогриль, смотрите на критерии:
- корпус. Он должен быть прочным, теплоизолированным, давать максимум тепла на продукты, не нагревая ручки;
- конструкция ТЭН. Устанавливается прямо под пластиной по периметру, в центре. Иногда ТЭН является частью панели;
- угол раскрытия. Стандарт – до 180°. На каждой панели можно жарить разные продукты.
Мощность электрогриля
Среди характеристик требуется учитывать мощность. От нее прямо зависит скорость нагрева, глубина прожарки продуктов. В каталоге доступны электрогрили Gorenje и других производителей мощностью 1500-2000 Ватт. Этот же показатель прямо влияет на энергопотребление, нагрузку на проводку, сетевой фильтр. Рекомендуется включать приборы только в исправную сеть.
Настройка температуры выполняется путем плавного увеличения или снижения. Механическая настройка может быть ступенчатой (обычно с шагом в 5°C вплоть до 230-250°C). При наличии таймера рекомендуется просмотреть рецепты, инструкцию к прибору.
Угол наклона пластин
Изучая важные критерии выбора электрогриля, не забывайте об угле наклона пластин. Нижняя всегда имеет наклон 7°. За счет этого блюда не запекаются в собственном соку. Жир при готовке мяса, котлет стекает в специальный поддон. Результатом будет максимально полезная пища, не требующая подсолнечного масла. Достаточно по вкусу добавить приправ, соли, перца.
Габариты электрогриля
Выбираем электрогриль, учитывая габариты. Домашние модели разработаны с учетом того, что их приходится регулярно переносить, перевозить. У профессиональных электрогрилей и устройств для дома часто схожие характеристики, включая размеры, мощность, способ управления (механическое, электронное). Домашний гриль имеет ширину около 30 см и 20 см в глубину. Доступны устройства прямоугольной и квадратной формы.
Комплектация современных электрогрилей
В комплекте с некоторыми моделями электрогрилей поставляются дополнительные аксессуары:
- кухонные щипцы;
- лопатки (деревянные или металлические);
- ложки.
Для моделей, где изначально предусмотрена готовка вафель, специальные аксессуары рожковой формы. С ними легко приготовить мороженое в домашних условиях. Аналогично готовятся бельгийские вафли, отличающиеся большим размером клеток.
Корпус гриля
Корпус прибора всегда должен выдерживать перепады температур при нагреве, остывании. Внешняя оболочка электрогрилей раклетниц выполняется из металла. Это предохраняет конструкцию и компоненты внутри от повреждений. Рукоятка термоизолирована, благодаря чему не требуется брать ее через полотенце или в силиконовых перчатках. Материал у моделей для дома – преимущественно пластик.
Сменные пластины
Сменные пластины имеют антипригарное покрытие, позволяющее не использовать масло и не дают продуктам прилипать к поверхности. Например, в комплекте электрогрилей Bosch и других брендов поставляются рифленые пластины. С некоторыми моделями присутствует дополнительная пара – плоские. Также существуют сменные панели для вафель с соответствующим рисунком и для сэндвичей. При износе панели ее всегда легко заменить. Достаточно купить совместимую модель.
Съемные пластины мыть проще – их легко снять одним движением руки, после чего вернуть на место. Очищается антипригарная поверхность при помощи моющего средства для посуды и губки. Можно помещать панели в посудомоечную машину. Несъемные пластины очищать сложнее. Требуется делать все внимательно, чтобы внутрь не попала жидкость, пена. Перед следующим включением нужно подождать, пока все высохнет.
Зная особенности, вам будет проще ориентироваться в том, как выбрать электрогриль. Устройство с мощным ТЭНом отличается простотой, безопасностью эксплуатации. Помимо приготовления мяса, рыбы и овощей, предусмотрена функция выпечки вафель, нагрева блюд, бутербродов.
